Sous-Vide Steba SV 120

Popis

Sous-Vide Steba SV 120

Sous-vide univerzální vařič, jednoduchý a všestranný přístroj, používaný v profesionální gastronomii. Přesná kontrola teploty vody zajišťující perfektní výsledky při přípravě pokrmů. Vaření ve vakuu umožňuje přípravu jídel bez ztráty vůně a chutí hojně obsažených v mase, zelenině, rybách a dalších surovinách. Žádný jiný způsob přípravy neumožňuje tak šetrnou úpravu, která současně uchovává všechny chutě, jako právě  Sous-vide.

• Vysoce výkonný Sous-Vide vařič
• Vodotěsný podle IPX 7
• Ohřeje 30 litrů na teplotu 56°C za cca 45 min:
  • odchylka max. 0,1 °C
• Cirkulace vody: 8 l/min
• Osvětlený LED displej pro:
  • aktuální teplota
  • časovač až 99 h
• Přesná elektronická regulace teploty až do 90°C
• Mobilní použití, prostorově úsporné a praktické
• Lze použít pro jakoukoli nádobu s hloubkou 15 cm a více
• Přirozená chuť, ingredience a tvar jsou nejlépe zachovány touto metodou
• Snadné čištění
• příkon: 2000 W
• Rozměry (VxŠxH): 37 x 9,5 x 16 cm
• Váha: 2,3 kg

Steba = kvalitní německá značka

K výrobku Steba SV 120 doporučujeme zakoupit izolační kuličky Steba, které ušetří energii a zpřesní teplotu lázně.

Co o technologii Sous-vide napsali: